Как часто Вы сидите на диете?

Постоянно
Часто
Изредка
Пару раз было
Это не для меня
На диете не сижу, но и не позволяю себе лишнего

Счётчики







Автор: kylinar | 18-06-2011, 22:33 | Комментарии: 0



Вареники с картошкойВареники с картошкой

Тесто для вареников с картошкой:
Мука  – 2 ст.
Вода – 0,5 ст.
Яйца – 1 шт.
Соль на кончике ножа.

Начинка:
Картофель – 0,5 кг.
Большая луковица – 1 шт.
Бекон - 100  гр.
Соль и черный перец по вкусу.
Лавровый лист – 1 шт.
Подсолнечное масло.

Муку высыпаем в подходящую емкость, добавляем к муке 1 яйцо, 0,5 стакана воды, солим и перемешиваем.
Вареники с картошкойВареники с картошкой

Вареники с картошкойВареники с картошкой

Вымешиваем  тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.
Вареники с картошкойВареники с картошкой

 Тесто должно получиться  достаточно крутым. Накрываем тесто салфеткой или полотенцем и отставляем.
Вареники с картошкойВареники с картошкой

Предварительно помытый и отчищенный картофель ставим вариться, добавив к нему лавровый лист.
В это время нарезаем лук и бекон маленьким кубиком (0,5см) для зажарки.
Вареники с картошкойВареники с картошкой

Первым на сковороду отправляем бекон без добавления масла. После того как он хорошо обжариться, добавим к нему лук. Необходимо чтобы и лук, и бекон приобрели коричневый оттенок.
Когда картофель сварился, сливаем воду и толчем его для получения пюре.
Добавляем к нему 2 /3 зажарки (остальная зажарка нам понадобится для заправки готовых вареников). Солим, перчим по вкусу, добавляем 1 ст. ложку растительного масла и еще раз перемешиваем. Начинка для наших вареников готова.
Вареники с картошкойВареники с картошкой

Тесто раскатываем тонким слоем и выдавливаем из него кружочки (это можно делать стаканом), в середину кладем начинку.
Вареники с картошкойВареники с картошкой

Лепим вареники.
Вареники с картошкойВареники с картошкой

Опускаем вареники в кипящую воду, варим до готовности (5 мин после повторного закипания).
Достаем вареники шумовкой, выкладываем их на тарелку, заправляем оставшимся луком и беконом.
Вареники с картошкой готовы!






 
 

Календарь

«    Май 2014    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31