Рецепт салата капусты с яблоками - mirrecept.ru

Рецепт салата капусты с яблоками

Салат из капусты с яблоком

Этот рецепт сейчас читают: •

Простой салат из капусты с яблоком для здорового питания и отменная диетическая закуска для хорошего обеда — готовится очень быстро. Пошаговый рецепт с фото

Простой салат из капусты с яблоком понравится почитателям диет и здорового образа жизни. Небольшая подготовка к приготовлению, и отменная низкокалорийная закуска, которая состоит из одних витаминов, готовится за 10 мин. Интересно то, что все компоненты салата сейчас доступны весь год. Кроме того, всегда можно заменить некоторые ингредиенты или добавить те, которые вы хотите.

Любой овощной салат с яблоком может готовиться без добавки соусов на основе масла и кислых ингредиентов, так как яблоко даст кисловатый вкус само по себе. Свежий яблочный салат надо готовить непосредственно перед подачей, чтобы очищенные яблоки не потемнели. И, само собой, салат не требует охлаждения и подается при комнатной температуре.

Капустный салат с яблоком, который мы готовим, состоит из смеси измельчённой белокочанной капусты, нарезанных дольками кисло-сладких яблок и зелени. Особую изюминку добавляет небольшое количество маринованной клюквы, которую легко приготовить незадолго до подачи яблочного салата. Закуска заправляется оливковым маслом и подается в начале обеда. Или вместо обеда, если вы на диете.

Зеленый салат с яблоками можно не солить, если хотите. Хотя по правилам это надо. Но салат такой нежный, что его лучше не солить, а немного поперчить. Кстати, добавка соли вызывает выделение жидкости, да и яблоко с солью не очень хорошо сочетаются. Так как капуста имеет нейтральный вкус, вместо пряной заправки лучше использовать обычное оливковое масло и кислоту яблок и клюквы.

Овощной салат из капусты с яблоком — простая закуска. Вкус яблок отменно сочетается со всеми овощами, особенно с капустой. Часто, когда квасят капусту, добавляют яблоки для усиления вкуса. Я так не делаю, но знаю, что такая капуста получается вкусно.

В первую очередь, вкусный салат с яблоком — это кисло-сладкие яблоки. Они не обязательно должны быть красивые, как на обложке журнала. Важно, чтобы их вкус вас устраивал. Белокочанную капусту лучше взять молодую или не очень твердую — чтобы нашинкованная капуста была мягкой и хорошо жевалась. Клюкву можно использовать свежую или замороженную.

Салат из капусты с яблоком. Рецепт

Ингредиенты (2 порции)

  • Свежая капуста 0.5 шт
  • Кисло-сладкие яблоки 2-3 шт
  • Зеленый лук 2-3 шт
  • Клюква 2 ст. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Виноградный уксус 1 ст. л.
  • Черный перец, сахар специи
  1. Капустный салат с яблоком надо готовить из самой свежей и не очень твердой капусты. Идеально подходит молодая капуста — она сочная и листья ее в салате не очень грубые. Накануне надо немного замариновать свежую клюкву. Промыть ягоды и залить их 1 ст. л. виноградного уксуса. Если это сделать накануне готовки, ягоды приобретут приятный кисло-сладкий вкус. Кстати, их можно использовать не только в салат из капусты с яблоком, но и для приготовления соуса к фрикаделькам.

Капуста, яблоки клюква и зелень для салата

Тонко нашинковать капусту

Добавить зелень к капусте

Очистить и нарезать яблоки

Смешать салат и заправить оливковым маслом

Низкокалорийный салат из капусты с яблоком

Салат из капусты с яблоком — низкокалорийная, простая и вкусная закуска

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Рецепт салата капусты с яблоками

Очень вкусный, простой и полезный салат легко приготовить из стеблевого сельдерея, свежей капусты и яблока. Ингредиенты очень простые, но они настолько гармонично сочетаются друг с другом, что образуют бесподобный свежий вкус и аромат.

Этот легкий овощной салат отличается не только оригинальным вкусом, он еще содержит массу полезных витаминов и минералов, так необходимых нашему организму для поддержания иммунитета в холодное время года. А еще в нем очень мало калорий и он способствует снижению лишнего веса. Так что берите этот простой рецепт очень вкусного салата из капусты на заметку и начинайте готовится к Новому году!

Приготовление очень простого и вкусного салата из капусты с сельдереем и яблоком

  1. Капусту нашинковать тонкой соломкой, слегка посолить, поперчить, добавить чуть сахара и размять руками.
  2. Добавить к капусте тонко порезанный сельдерей и мелко рубленный укроп.
  3. Яблоко очистить от кожицы и сердцевинки и порезать тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком, выложить в салат, заправить маслом перед подачей.

Похожие рецепты:

Комментарии: 8 Скрыть комментарии

И всё же всё полезное и правильное…((( не охота…Вот если б с калорийным майонезом))))

Вкусный, полезный салатик, а главное подходит для соблюдения диеты.

Интересный рецепт, надо попробовать

Моя любимая еда, лёгкий и вкусный салатик, я всякой зеленушки добавила. Отлично у меня вписались сухарики из цельнозернового хлебушка, которые я сделала в духовке и слегка совсем потёрла чесночком. Море пользы и вкусно! Спасибо, Наталья!

Во, а я на счет сухариков не додумалась. Спасибо за идею и за отзыв!

Мне очень понравилось, получился такой очень хрустящий полезный салатик и питатальеный! 🙂 Это Вам спасибо.

Читать еще:  Рецепт салата морской капусты

Очень вкусно! Делал с утра для жены,была приятно удивлена.

Akak ego sdelat na zimu?

Оставьте свое мнение Отменить ответ

Посетители

Свежие комментарии

  • Наталья (zefira.net) к записи Щи из свежей капусты без зажарки
  • Наталья (zefira.net) к записи Рогалики творожные нежнее нежного
  • Наталья (zefira.net) к записи Простой и быстрый слоеный луковый пирог
  • Наталья (zefira.net) к записи Хрустящее куриное филе в кляре на сковороде
  • Наталья (zefira.net) к записи Нежный салат из моркови с яйцом и сыром

Самые рейтинговые рецепты

  • Самый вкусный новогодний салат Оливье с курицей(5,00 из 5)
  • Самый вкусный салат с кальмарами(5,00 из 5)
  • Необычный слоеный салат с курицей, свеклой и черносливом —(5,00 из 5)
  • Вкусный домашний паштет из печени – рецепт с грушей(5,00 из 5)
  • Рецепт вкусной заливной рыбы — настоящий праздничный рецепт(5,00 из 5)
  • Оригинальная закуска из курицы и сыра «Шарики»(5,00 из 5)
  • Хрустящий салат с копченой курицей, фасолью и сухариками(5,00 из 5)
  • Вкусный овощной суп-пюре со сливками(5,00 из 5)

Copyright © 2008 — 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Салат из свежей капусты с яблоком. Рецепт приготовления

Что ж, друзья – осень Наелись от души огурцов-помидоров, и снова – здравствуй, капуста А, между прочим, уже и хочется, только как-нибудь повеселее, чем просто с морковкой или луком. Мы готовим сладкую версию салата – с яблоками и изюмом, очень взбадривает. Да и порцию можно позволить себе не маленькую

  • Подготовка:5 минут
  • Приготовление:10 минут
  • Получится:1 порция

Ингредиенты

  • 150 гр свежей капусты
  • 1 небольшое кисло-сладкое яблоко
  • 1 столовая ложка изюма без косточек
  • щепотка соли
  • при желании несколько капель лимонного сока
  • или яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка рафинированного растительного масла (оливкового или подсолнечного, на ваш вкус)

Как делаем:

  1. Изюм промываем и немного просушиваем.
  2. Свежую капусту нарезаем соломкой, присаливаем, можно и «присахарить», если вам нравятся сладковатые салаты
  3. Слегка проминаем капусту, чтобы пустила сок, при желании сбрызгиваем лимонным соком или яблочным уксусом – несколько капель, для остроты.
  4. Яблоко очищаем от кожуры, а мякоть нарезаем кубиками или трем на терке.
  5. Соединяем капусту с яблоком, добавляем изюм, перемешиваем.
  6. Поливаем растительным маслом. Салат готов

Варианты: кроме изюма в салат можно добавить курагу, или накрошить зелени и заправить салат майонезом – совсем другой вкус. Читать еще: Салат из кальмаров с яблоками.

Приятно и с пользой похрустеть!

Салат из свежей капусты с яблоком и морковью

Этот салат представляет собой настоящую кладезь витаминов, в которых нуждается наш организм, в частности зимой. Поэтому предлагаем Вам приготовить витаминный салат из свежей капусты с яблоком и морковью.

Для салата понадобятся:

Приготовление.

Овощи и фрукты вымойте, почистите. В салат лучше класть неочищенное яблоко, поскольку шкурка содержит все полезные вещества.

Капусту разрежьте, удалите кочерыжку. Свежую капусту нашинкуйте небольшими кусочками. По вкусу посолите, слегка помните капусту руками, чтобы она пустила сок.

Уберите капусту в сторону. За это время натрите крупно морковку. У яблока вырежьте сердцевину, не очищая от шкурки, потрите его крупно на терке.

Все ингредиенты сложите в одну миску и перемешайте. Заправьте салат лимонным соком или 6% уксусом, полейте слегка маслом растительным.

Готовый салат переложите в салатник. При желании украсьте кусочками редиса или веточками свежей зелени.

Салат из свежей капусты с яблоком

Салат из капусты с морковью и яблоком — продолжаем серию рецептов овощных низкокалорийных вегетарианских салатов, относящихся к полезному питанию. Все продукты в салате идут свежими, а значит они по максимуму сохранили все свои полезные свойства.

Несмотря на кажущуюся несочетаемость ингредиентов, все продукты очень гармонично дополняют друг друга. Так, капуста служит основой салата, яблоко и морковь придают ему сладость, а лук эту сладость разбавляет, устраняя приторность. Читать еще: Салат мимоза с яблоком.

Для приготовления салата на 2 порции нам потребуются:

— капуста белокочанная — 1/4 вилка,

— яблоко сладкое — 1 шт.,

— морковь (лучше сочных сортов) — 2 шт.,

— лук репчатый — 1 маленькая шт.,

— яблочный уксус — 1/3 ст.л.

— растительное (или оливковое) масло — по вкусу,

— соль, специи — по вкусу.

Готовим салат из свежей капусты с морковью и яблоком

— капусту промываем и мелко-мелко шинкуем ее, мнем толкушкой или руками до появления сока. Так капуста станет мягче и приятней на вкус

— морковь трем на мелкой терке

— из яблока убираем сердцевинку и также трем на мелкой терке

— лук режем на тонкие полукольца

— теперь все ингредиенты: капусту, морковь, яблоко, лук кладем в салатник, заправляем яблочным уксусом, растительным маслом, немного посыпаем черным молотым перцем, немножко солим и тщательно перемешиваем. в конце пробуем на вкус, при желании дополнительно солим или добавляем перчика

Все, салат готов! Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве добавки к мясным блюдам.

Салат из капусты с яблоками

Лето в двух шагах от нас, а это значит, что настает пора здоровья, солнца и вкусных обедов из свежих продуктов. Летние рецепты всегда несут в себе много энергии и пользы, не исключением является и этот салат, приготовленный на основе яблок и капусты. Легкое и при этом очень сытное кушанье можно готовить по разным рецептам, но мы собрали для вас самые вкусные из них.

Салат из капусты с морковью и яблоком

  • молодая капуста — 1 шт.;
  • яблоко — 2 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • красный лук — 1 шт.;
  • петрушка — 1 пучок.
  • йогурт — 1/4 ст.;
  • майонез — 1/4 ст.;
  • мед — 2 ст. ложки;
  • яблочный уксус — 1 1/2 ст. ложки;
  • мак — 1/2 ст. ложки;
  • соль, перец.
Читать еще:  Рецепт салата с креветками и авокадо с фото

Капусту мелко шинкуем. Яблоки и морковь нарезаем соломкой, при этом яблоки желательно сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели. Смешиваем все подготовленные ингредиенты вместе и добавляем к ним тонкие кольца красного лука и свежую зелень. Выкладываем овощи на блюдо.

Йогурт, майонез, мед, уксус, мак и соль с перцем взбиваем при помощи венчика в однородную массу. Полученной заправкой поливаем салат из капусты с морковкой и яблоком сверху.

Рецепт салата из капусты с яблоками

  • молодая капуста — 1/2 головки;
  • морковь — 2 шт.;
  • сельдерей — 2 стебля;
  • зеленый лук — 3 перышка;
  • огурец — 1/2 шт.;
  • свежий базилик — пучок;
  • кукуруза — 1 1/2 ст.;
  • яблоко — 1 шт.;
  • авокадо — 1 шт.
  • лаймы — 2 шт.;
  • дижонская горчица — 2 ст. ложки;
  • сушеный чеснок — 1/2 ч. ложки;
  • соль, перец — по вкусу.

Капусту мелко шинкуем. Морковь чистим и натираем. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и трем на крупной терке. Огурец режем тонкими кружочками, а авокадо — кубиками. Свежий базилик промываем, обсушиваем и рвем руками. Смешиваем базилик с капустой, добавляем все остальные подготовленные ингредиенты и перемешиваем их в салатнике.

Из лаймов выдавливаем сок и смешиваем его с горчицей. Добавляем в заправку чеснок, а также соль и перец по вкусу. Заправляем салат сразу же после приготовления, чтобы он пропитался вкусом и ароматами, а яблоко и авокадо не потемнели.

Салат с сельдереем, капустой и яблоком

  • пекинская капуста — 1 кочан;
  • яблоки — 2 шт.;
  • сельдерей — 2 стебля;
  • виноград — 75 г;
  • орехи пекан — 1 горсть;
  • салат латук — 1 кочан.
  • майонез — 60 г;
  • оливковое масло — 1 ч. ложка;
  • зерновая горчица — 1 ч. ложка;
  • соль, перец.

Пекинскую капусту и салат мелко шинкуем. Морковь и яблоко натираем на крупной терке, виноград разрезаем на половинки и удаляем семечки. Смешиваем все ингредиенты в салатнике.

Майонез и оливковое масло взбиваем венчиком с зерновой горчицей. Добавляем соль и перец по вкусу. Заправляем салат с пекинской капустой и яблоком и оставляем его охладится до подачи.

Салат со свеклой, морковью, яблоком и капустой

  • тыквенные семечки — 1/4 ст.;
  • семечки подсолнуха — 1/4 ст.;
  • кунжутные семена — 2 ст. ложки;
  • зира — 1 ч. ложка;
  • капуста — 1/4 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • отварная свекла — 1 шт.;
  • свежий шпинат — 2 ст.;
  • красный лук — 1 шт.;
  • яблоко — 1 шт.;
  • клюква сушеная — 1/4 ст.;
  • свежая мята.

  • цедра 1 апельсина;
  • оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • соль, перец;
  • лимонный сок — по вкусу.

Все семечки смешиваем и подсушиваем на сковороде 3-5 минут. Шпинат бланшеруем и обсушиваем. Капусту шинкуем, морковь, яблоки и свеклу натираем на крупной терке или режем соломкой. Красный лук режем тонкими кольцами. Смешиваем все подготовленные ингредиенты вместе, добавляем клюкву и свежую мяту.

Для заправки цедру апельсина следует смешать с оливковым маслом, солью и перцем, а затем разбавить все лимонным соком по вкусу. Заправляем наш салат перед подачей на стол.

Салат из капусты с яблоками: готовим просто и быстро

Чтобы хорошо себя чувствовать, не болеть, находиться в бодром и веселом настроении, несмотря на погоду за окном нужно, во-первых, спать не меньше восьми часов в день, а во-вторых, правильно питаться. Как раз о последнем пункте большинство людей благополучно забывает. Каждый старается заработать деньги, подняться по служебной лестнице, поэтому все основное время современные люди посвящают карьере, а оставшееся — семье. Однако диетологи и другие врачи не раз упоминали о том, что сбалансированный рацион и дробное пятиразовое питание — залог отличного здоровья и хорошего самочувствия. Приучите себя не отказываться от обеда, даже если у вас аврал. Пятнадцать минут времени не сыграют роли, зато насытившись, человек становится в два раза трудоспособней.

Конечно, часто есть и питаться правильно — это два разных понятия. Ведь можно «закидывать» в себя сладости, гамбургеры и другие вредные продукты. Естественно, что от этого никакой пользы не будет. Употребляйте больше овощей, фруктов, мяса и белков. При этом класть в одну тарелку пюре и котлету не стоит. К говядине, курице и свинине рекомендуется подавать легкие блюда. Для этого идеально подойдет салат из капусты с яблоками. Его можно готовить по-разному, добавляя те или иные ингредиенты: сухофрукты, помидоры, морковь, креветки. В общем, все, что любите. Итак, если вы решили вести здоровый образ жизни, то эти рецепты вам точно пригодятся.

Морковный салат с капустой и яблоками

Приготовление салата из капусты и яблок — одно удовольствие. Потратив на него совсем немного времени, вы получите легкое фруктово-овощное кушанье, которое станет отличным перекусом и дополнит мясные блюда. Давно известно, что лучше всего придерживаться раздельного питания, то есть не употреблять вместе каши и говядину, свинину и пюре. Существует еще масса других нюансов, которым нужно следовать, если хотите хорошо себя чувствовать и избавиться от лишних килограммов. Но перейдем непосредственно к рецепту.

  • 400 граммов белокочанной капусты
  • две крупные моркови
  • сахар и приправы — по желанию
  • небольшой пучок петрушки
  • соль — на ваш вкус
  • немного изюма
  • два средних яблока (лучше использовать зеленые)
  • пять ложек (столовых) сметаны
  • лимонный сок

Вначале залейте изюм теплой водой и отставьте на четверть часа. Тем временем снимите с заранее промытой белокочанной капусты верхние листья и нашинкуйте ее как можно мельче. Теперь очистите яблоки от кожуры, выньте серединку и порежьте тонкой соломкой. Что касается моркови, то ее следует натереть на средней терке. Соедините все продукты в одной миске, сбрызните лимонным соком, полейте нежирной сметаной и присыпьте рубленой петрушкой. Затем с изюма слейте лишнюю жидкость, промойте его под краном, высушите и введите в блюдо. Тщательно перемешайте все продукты и можете раскладывать салат по порционным тарелкам. Не забывайте про соль, сахар и приправы — добавляйте их на свое усмотрение.

Читать еще:  Рецепт салат огурцы в собственном соку на зиму

Если нет белокочанной капусты, используйте пекинскую. Она очень нежная, сочная и мягкая, поэтому, возможно, блюдо вам понравится даже больше. Кстати, для противников сметаны заметим, что в качестве заправки к этому салату идеально подойдет оливковое масло, смешанное с лимонным соком, или натуральный йогурт.

Салат с капустой, сельдереем и яблоками

Хотите получить заряд бодрости? Тогда попробуйте сделать яблочно-капустный салат с сельдереем, используя этот рецепт. Вы даже не успеете доесть блюдо, как заметите, что настроение заметно улучшается, что неизвестно откуда появляются силы. Указанные продукты рассчитаны на приготовление кушанья для четырех человек.

  • одно крупное кисло-сладкое яблоко
  • 500 граммов пекинской капусты
  • один стебель сельдерея
  • поваренная соль — кладите на свое усмотрение
  • столовая ложка обычного уксуса
  • несколько щепоток сахара
  • оливковое масло

Если вы все-таки решили сделать этот полезный «витаминный» салат, рекомендуем использовать пекинскую капусту, так как она гораздо нежнее, чем белокочанная. Вместо столового уксуса можно взять винный или заменить его лимонным соком.

Итак, приступайте к приготовлению: очистите сельдерей и яблоко, а потом порежьте оба ингредиента маленькими кубиками. Теперь нашинкуйте капусту, слега посолите ее и отожмите руками, чтобы она пустила сок. В отдельной пиале сделайте заправку: смешайте уксус, оливковое масло, сахар и тщательно все взбейте с помощью ложки. Затем переложите в красивый стеклянный салатник вышеуказанные продукты, полейте их полученным соусом и наслаждайтесь полезным и аппетитным кушаньем.

Необычный салат из капусты, морепродуктов и яблок

Думаете, что из белокочанной капусты, креветок и красных яблок аппетитное блюдо не выйдет? А вот и зря вы так считаете! Напротив, порой соединяя, казалось бы, слабо сочетаемые продукты в одной тарелке, в итоге можно получить совершенно новое кушанье, необычное и оригинальное. Рецептом одного из них мы сейчас и поделимся.

  • 200 граммов отварных креветок
  • белокочанная капуста — 150 граммов
  • два некрупных сладких яблока
  • один свежий огурец
  • 100 миллилитров натурального йогурта
  • ½ лимона (понадобится и сок, и цедра)
  • поваренная соль — на ваше усмотрение
  • карри — по вкусу (будет достаточно и половины чайной ложки)
  • свежий базилик

Самое первое, что следует сделать, — это нашинковать капусту тонкими полосками, слегка присыпать солью и отжать руками. Оставив овощ в сторону, займитесь подготовкой остальных продуктов: порежьте соломкой яблоки и огурец. По желанию можете измельчить их с помощью терки. Кстати, фрукты достаточно быстро теряют свой привлекательный внешний вид; чтобы этого не произошло, сбрызните их лимонным соком.

Закипятите воду, выложите в нее очищенные креветки и варите не дольше десяти минут. После откиньте на дуршлаг и дайте стечь. Теперь приготовьте соус: для этого вылейте йогурт в глубокую тарелку, добавьте карри, выдавите из лимона сок и натрите цедру. Затем введите мелкорубленый базилик и хорошо перемешайте ложкой все ингредиенты. Заправка готова: переложив овощи, фрукты и креветки в салатник, полейте ею блюдо. Приятного аппетита!

Фруктово-овощное ассорти

Предлагаем еще один довольно необычный рецепт вкусного салата с фруктами, морковью и капустой. В данном случае в качестве заправки используется лимонный сок, но можно добавить натуральный йогурт или не слишком жирную сметану. Такое кушанье идеально подойдет для легкого завтрака.

  • морковка — 200 граммов
  • небольшой кочан пекинской капусты
  • 300 граммов любых яблок
  • соль — по желанию
  • один крупный апельсин
  • 15 миллилитров оливкового масла
  • лимонный сок

С апельсина снимите кожуру и избавьтесь от плотной белой пленки, очистив от нее каждую дольку, из яблок достаньте сердцевину. Затем порежьте фрукты кубиками одинакового размера. Теперь нашинкуйте небольшими полосками капусту, а морковку натрите на терке. Все ингредиенты переложите в глубокую посуду, присыпьте на свой вкус солью и полейте маслом, смешанным с лимонным соком.

Сытный салат « Нежность»

Этот салат получается очень сытным благодаря таким ингредиентам, как картофель, яйца и крабовые палочки. Если не любите майонез, используйте сметану.

  • картофель (вареный) — три штуки
  • 150 граммов морской капусты
  • одна луковица
  • 200 граммов крабовых палочек
  • одно яблоко
  • яйца — четыре штуки
  • майонез
  • 10 миллилитров уксуса
  • свежемолотый перец (черный)
  • теплая вода — полстакана

Вначале сделайте маринад: добавьте в воду столовый уксус, и, насыпав немного перца, размешайте. Теперь порежьте тонкими полукольцами очищенную луковицу и залейте ее полученной смесью. Отставьте на пятнадцать минут и переходите к следующему этапу приготовления салата.

Отварите картофель, яйца, затем очистите оба ингредиента и натрите их на терке. Точно так же следует измельчить яблоко, сбрызнув его лимонным соком. Затем порежьте небольшими кубиками крабовые палочки и выложите все продукты в глубокую посуду послойно. Сначала идет картошка, потом маринованный лук и остальные ингредиенты. Соблюдать четкую последовательность совсем не обязательно. Каждый «этаж» обильно смазывайте майонезом.

Как видите, салат из свежей капусты с яблоками — это не просто стандартное кушанье. Добавив в него несколько оригинальных ингредиентов, вы сделаете аппетитное необычное блюдо. Так что готовьте с удовольствием, не забывая о доле фантазии!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector