Шурпа с говядиной

Приготовленно по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» ШУРПА Сварить мясной бульон. Лук нарезать в виде соломки и поджарить в разогретом жире. Мясо нарезать кусочками весом 25-30 г, обжарить, смешать с поджаренным...

Борщ

Борщ Сварить мясной бульон. Свеклу, морковь, петрушку и лук нарезать соломкой, положить в суповую кастрюлю, добавить помидоры или томат-пюре, уксус, сахар и немного бульона с жиром (или добавить 1-2 ст. ложки масла), закрыть крышкой...

Борщ холодный

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" БОРЩ ХОЛОДНЫЙ Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой (из расчета 2 стакана на порцию), добавить чайную ложку уксуса и поставить...

Суп из щавеля

Приготовленно по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г.изд. : Суп из щавеля «Сварить мясной бульон. Коренья и лук очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в суповую кастрюлю и слегка под­жарить на...

Суп-пюре из картофеля

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ Очищенный и вымытый лук-порей нарезать, слегка поджарить на масле, прибавить очищенный, вымытый и нарезанный ломтиками картофель, залить 5 стаканами воды, положить...

Суп-пюре из цветной капусты

  Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ Отобрать 1/4 часть мелких кочешков цветной капусты для гарнира и отдельно сварить их в подсоленной воде. Остальную капусту, а...

Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты Ингредиенты На 500 г мяса - 500 г свежей капусты, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки масла, 200 г помидоров. Рецепт Поставить варить мясной бульон. Через 1 1/2...

Харчо

Харчо телятина 400 г.Лук 1 шт.Рис 60г.Томатпаста 3 ст.л.Масло для обжаркиЧеснок 1 зубокПерец ЧилиСольМясо обмыть, нарезать небольшими кусками из расчета 3-4 куска на порцию, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Появляющуюся...

Суп из фасоли с картофелем

Рецепт приготовлен по «Книга о вкусной и здоровой пище» 1952 г.изд.: Суп из фасоли с картофелем «Замоченную фасоль варить до мягкости. Затем положить поджаренные морковь и лук, картофель, соль, перец, лавровый лист и продолжать...

Сборная мясная солянка

  Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище": СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА Репчатый лук нашинковать, слегка поджарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистить от кожицы, разрезать на...

ПОПУЛЯРНЫЕ

Гарниры